正在阅读：新区工匠风采 | 孙本亭，高超技艺酿出绵长酒香
分享文章

微信扫一扫

参与评论
0
当前位置：首页 / 文章 / 新区总工会 / 正文

信息未审核或下架中，当前页面为预览效果，仅管理员可见

新区工匠风采 | 孙本亭，高超技艺酿出绵长酒香

转载 徐玉梅于 2020/06/10 13:57:38 发布 IP属地：未知 来源：青岛西海岸新区总工会 作者：青岛西海岸新区总工会 811 阅读 0 评论 0 点赞




点击蓝字关注我们


西海岸新区第二届“新区工匠”——孙本亭





孙本亭


男，52岁，青岛琅琊台集团股份有限公司粮一车间经理助理，高级技师。


善于解决生产中的疑点难点问题。该同志担任班组长期间，针对粮食酒基础酒质量不稳定的问题，大胆采用回沙发酵、回酒发酵等工艺技术，解决了质量偏低的问题。


创造新工艺、新技术。为提高大馇酒的质量，2010年该同志创造性地提出了糟醅串蒸技术，该技术的应用极大提高了大馇酒中己酸乙酯的含量，使大馇酒更加绵甜、醇厚，进一等酒的比例提高50%以上，为公司创造经济效益千余万元。


成功培育优良菌种。为解决外购菌种容易老化，且酒质不稳定、生产成本高的问题，该同志利用自己的技术优势，从窖泥中筛选抗老化、产酸率高的菌种进行扩大培养。经过反复试验，历经一年多时间，终于成功筛选出适合公司生产的优良菌种，推广使用后效果非常理想，年节约费用百万元。



注重带徒传艺。在日常工作中，该同志很好地贯彻了公司传帮带的要求，毫无保留地将自己的经验和技艺传授给班组长。通过培养，他的徒弟均已成为公司生产骨干，并有多名同志取得酿酒技师资格。



多年来，孙本亭同志先后荣获山东省白酒行业技术能手、青岛市第五届突出贡献技师等称号。





青岛西海岸新区总工会  



投稿信箱 : gh85172269@163.com

扫码关注我们

赞
已有0人点赞
新房

0条评论

插入表情
　
承诺遵守文明发帖，国家相关法律法规　0/300

导航

推荐

专题

查看更多

投稿

我要投稿

新帖

我要发帖
查看更多