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聚焦民生
节前物价
“中”“国”节将至,家家户户都习惯做上满桌佳肴,来一场饕餮盛宴,而在黄岛市民的心中,烤肉、啤酒、海鲜宴,注定要位列吃货生涯的前三甲!然而提起节前购买食材,不少人马上会联想到“逢节必涨”这个词,除去猪肉价格居高不下,不少海鲜市场的螃蟹价格会随着佳节临近水涨船高,让人在大饱口腹之欲的同时倍感肉疼。9月28日,记者兵分两路,亲赴薛家岛爱心农贸市场、官厅农贸市场、武夷山市场、积米崖渔人码头,与各路“虾兵蟹将”和“二师兄”共度好“食”光。
民生
薛家岛爱心农贸市场
上午9时许,记者先来到薛家岛爱心农贸市场,刚推帘而入就看到猪肉铺前站满了人,老板正热情的张罗着:“猪肉降价了!带皮五花肉29元一斤!猪排34元一斤!猪蹄23元一斤!”
“给我来四个猪蹄”,“老板来两斤五花肉和一斤猪排”,顾客们你一句我一句,好生热闹。市民王先生左手拎着一袋鸡蛋,右手提着刚买的五花肉和猪蹄,他跟记者抱怨道,“猪肉的价格是降了点儿,可这鸡蛋的价格怎么又涨了。上周鸡蛋还是4块左右一斤,今天就4块9毛钱一斤了!难不成这猪和鸡在圈里商量好了?”记者忍俊不禁。
继续往里走,记者来到海产区,看到各家商贩的摊位上琳琅满目,冰柜和水箱里装满了各种各样的蟹子、鱼类,几个市民正拎着袋子开启“买买买”模式。
在这里,记者遇到了多年做海鲜生意的李老板。李老板最近忙得不可开交,他一边紧锣密鼓的搬着货,一边告诉记者,今年水温较低,本地海捕的螃蟹产量少,价格比往年要贵一倍,“中秋节前后正是吃本地蟹的好时候,个个都精神头十足,膏黄肉肥,但是数量少,船出去一趟都打不到很多。现在质量好的本地梭子蟹能卖到100多元一斤,稍微差点的也不低于80元一斤,而往年一斤梭子蟹顶多卖个50元左右。除去本地蟹,南方蟹现在一斤也能卖到60-70元,不过现在南方蟹都有点发瘦了,不好吃。”
李老板擦了擦汗道,“今年国庆节和中秋节正好碰到了一起,不管本地蟹还是南方蟹都从前几天就开始涨价,往后越接近中秋节越贵,我估摸着就算假期结束了,这个价格也降不了多少。”
在李老板的摊位上,本地中个梭子蟹110元一斤,小个梭子蟹85元一斤,母大闸蟹55元一斤,公大闸蟹45元一斤,鳗鱼40元一斤,龙利鱼120元一斤,黑头鱼30元一斤,黄花鱼23~33元一斤,鲅鱼17元一斤,大鲳鱼80元一斤,小鲳鱼20元一斤,海螺23元一斤,鲍鱼每个12元左右。
“黄岛人的胃与大海之间,就隔了一个海鲜市场,你说咱黄岛人多有口福!” 事情繁多,李老板忙里偷闲的笑着跟记者说道,“就算今年螃蟹价格比往年高,也抵挡不住黄岛人对海鲜的热情。这几天有个住在附近的大姨过来找我买海鲜,一买就是一千多块钱,我问大姨你咋一下子买了这么多,大姨乐呵呵的跟我说,过节了,在外面工作的孩子们都带着孙子孙女回来,一大家子人分分钟就能把这些扫荡个精光。”
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官厅农贸市场
10时许,记者转完了薛家岛爱心农贸市场,便动身前往官厅农贸市场。与薛家岛爱心农贸市场相比,官厅农贸市场的顾客并不太多,看到记者走近,猪肉铺的老板热情招呼道:“五花肉38元一斤,猪排40元一斤,猪蹄33元一斤,梅花肉37元一斤,要不要来点儿!”
记者发现与薛家岛爱心农贸市场相比,官厅农贸市场的猪肉价格每斤要贵上6-10元。记者摆摆手示意自己不需要,老板又告诉记者:“我家还卖鸭蛋、山鸡蛋和乌鸡蛋,小鸭蛋10块钱8个,大鸭蛋10块钱7个,山鸡蛋10元一斤,乌鸡蛋20元一斤。”
告别热情的肉店铺板,记者溜达到海产区,来到刘老板的摊位前,刘老板售卖的海货品种不是很多,他热情的向记者介绍着摊位上的海鲜价格:本地梭子蟹85元一斤,中等个头的鲳鱼55元一斤,龙利鱼90元一斤,大黄花鱼35元一斤,皮皮虾45元一斤,大刀鱼45元一斤,小刀鱼40元一斤,蛤蜊6元一斤。
官厅农贸市场的海鲜价格比薛家岛爱心农贸市场要低上不少,其中中等大小的鲳鱼每斤便宜了25元,龙利鱼更是每斤便宜了30元。
“今天这个价格比上个星期涨了一两块钱吧。”刘老板说,他这几天去进货时就发现梭子蟹的价格每天都在涨,虽然不算离谱,但确实涨了一些,“为了不赔钱,我也只能涨涨价。“
“今天不是周末,大家都上班,所以来市场的人不是很多,都是一些给自家饭店进货的人过来买一些本地蟹。”刘老板告诉记者,“本地蟹能养好几天都还活蹦乱跳的,南方蟹就不行,基本上过不了夜,还会掉胳膊少腿儿的,所以饭店的人都不爱买南方蟹。”
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武夷山市场
进入武夷山市场,一眼望去多是蔬果,谷物及各式调味料的摊贩,记者寻到两处售卖鸡蛋处问价,一家售价4.5元/斤,另一家4.7元/斤。看起来两家鸡蛋品相没有太大差别,问起品种也都是一样的。
武夷山市场生鲜售卖点在地下一楼,下午3点左右,来往的购物者还不是很多,记者随着一位推着运输车的大叔来到一家摊位前。大叔是这家摊位的老板,平时上货、清点、售卖样样都要亲自上阵。寻问起价格,大叔介绍到:梭子蟹大个85元/斤,小个60元/斤;龙虾100-110元/斤;带鱼大个86元/斤,中等个头65元/斤,小个25元/斤皮皮虾30元/斤;虾22、35元/斤;扇贝6元/斤;生蚝6元/斤;蛤蜊5元/斤。
旁边摊位的赵阿姨打趣道,今年自己生意不比大叔家,回头还得请大叔给自己传授传授生意经。记者看到,赵阿姨的摊位上多是鱼类为主,银鲳鱼大个65元/斤,小个25元/斤;鲫鱼35元/斤,虎斑鱼28元/斤;本地带鱼120元/斤;小个鲍鱼6元、8元、15元一个价格不等。“又到涨价的时候了,不过鱼类价格比较平稳,有的种类比去年还便宜嘞,看好就买吧,都是新鲜的,放心吃行了”赵阿姨说道。
猪肉售卖点位于市场最深处的侧边一排,已经开张的几家铺面挂着的猪排数量也不多了。询问起价格,摊点李老板告诉记者:猪肉排骨 35元/斤,45元/斤;去皮五花肉31元/斤,带皮30元/斤;里脊肉32元/斤,猪蹄21元/斤。“放心买吧,我们市场这些摊儿价格都差不多的。”
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积米崖码头
临近双节,积米崖码头人流熙熙攘攘,一长排摊位商贩看过去,买家忙着询价挑货,卖家急着吆喝揽客,一筐筐海鲜排开摆放在地上,热闹的很。记者从码头摊位依次看过去,种类大都是蟹、虾、鱼这类大众日常食用烹制的品种,但各家价格的差异却也显而易见。就大个儿的梭子蟹来讲,有的摊位卖65-85元/斤,有的摊位58元/斤,还有的摊位40-48元/斤。
据商贩王先生讲:“今年蟹子贵,捕捞量少,往年这时候我们拿货几千斤,今年就只有几百斤”。记者追问为什么今年捕捞量差异这么大,回复称“海里的东西这谁也说不准,就算是养殖也还有养不好的时候呐。”
记者看到,在商贩王先生的摊位上,野生海捕对虾大个的75元/斤,小个70元/斤;带鱼大个75元/斤,中等个头55元/斤,小的15元/斤;野生大个银鲳鱼85元/斤,小个15元/斤,养殖25元/斤;带鱼大个75元/斤,中等个头55元/斤,小个15元/斤。
往码头更深处走去,一对夫妇正一边挑选着虾子一边和老板交谈着,记者走上前去询问价格,了解到:虾25-35元/斤;皮皮虾35元/斤;野生鲈鱼35元/斤 ,养殖10元/斤;黄花鱼45元/斤,还有仅剩的5只小个死蟹28元一斤吆喝着。询问起临近中秋海鲜价格是否涨幅很大,老板刘阿姨讲,“涨价是肯定的,现在基本一天比一天高,我们每天的进货价基本都是天天涨了。早上4点钟就有顾客来买货了,还不等我们理好货,天天忙的够呛。就蟹子来说,今年价格确实贵,但蟹子来货了我们还得先养,它其实真不扛养,一小天儿就死了,到最后其实赔钱也得卖了。”
离开码头,记者随后又走访了积米崖多家海鲜销售门店,发现同样的海鲜品种各家的价格也不尽相同,且蟹子的价格确实普遍偏高,和往年相比涨幅明显。一海鲜店铺邓姓工作人员告诉记者:“蟹子啊,很多学问,它不像买肉买菜,表面上能看得到的东西,挑蟹子它比买个西瓜还要难;一批打捞上来的品次不一样,会分级,各家拿货选品都不一样,有的你看着它个头大卖的特便宜,东西那是不一样的。”随着话音,记者看向店里蟹子处的价签,本地蟹子最大个儿标价155元/斤、中等个头一个水箱里标价85元/斤,另一个水箱标价70元/斤。
“卖海鲜的,套路很深,你看这个鱼我们这标价18元/斤,同样的鱼,你这一片儿门店、尤其是外面摆摊的问过去,可能38、48的都有,一步一个价,很多摊儿都是会看人要价的。”
在码头处购买海鲜的顾客很多都是寄给远方的亲属好友或用作商务礼品馈赠所用。记者看到,京东生鲜、顺丰等物流处的海鲜打包及配送业务十分火热。泡沫打包箱8元/个,加好冰后用保温袋一包装就可以发走了。同城配送1斤收费1元,像北京、上海、济南、广州、昆明等外省市地区一般第二天也就能到了。京东工作人员告诉记者:“我们这个打包配送点光发货一天就上千斤啰。”
来源:半岛全媒体见习记者 段珊珊 李心驰