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探青岛 | 登上《舌尖》、征服全国四千万吃货…这家店凭什么火了十年？
它，
CCTV《登上舌尖上的中国》第三季
它，
主理上海合作组织青岛峰会国宴面点
它，十年，9个城市，65家门店
它，十年，服务超过4000+万顾客
它，十年，累计售出6.1亿只鱼水饺
它，就是源于青岛，
源于胶东的特色美食——
（暗戳戳为船歌的成就拍巴巴掌！）
）
三大坚持
好吃的秘诀
船歌采用的海鲜，最注重的就是一个“鲜”字，只用当季的野生海鲜做馅料，最大限度保留食材本身的新鲜。
墨鱼水饺精选三斤以内野生墨鱼，只选取整只墨鱼40%嫩白剔透成桶状的身体入馅。
黄花鱼水饺只选16厘米左右的野生黄花鱼制馅，鲅鱼水饺只要2~3斤沙子口海域野生鲅鱼制馅，三鲜蛎虾水饺也只用青岛海域独有野生蛎虾制馅。
也正因为船歌对食材挑选的严苛，才有船歌水饺与众不同的鲜味。
店里的水饺都是现包现煮的，从开放式的透明厨房中，能够清楚的看到水饺包制的全过程哦~
而且包好的饺子直接上称称重，保证每盘饺子质量一致，真真是手艺活 ▼
注重对节气和食材的研究，“不时不食，食在鲜时”。他们家的四季时令水饺，是最被期待的重头戏，取当季最新鲜的海鲜制作，一年只卖45天，错过等一年。
（可以欢呼啦！）
这样的青岛“头牌”饺子，
到底是个什么滋味呢？
请接住这份热乎乎刚出锅的前线报道——
在这里不仅能吃到声名在外的鱼水饺，还能平价吃到超多本地小鲜和进口大鲜。一店同时打卡鱼水饺和国内外海鲜，这种感觉不要太妙！
乌黑的墨鱼汁赋予了面皮独特的色彩，馅料也格外有讲究。3斤以内的野生墨鱼，只选取墨鱼40%嫩白剔透成桶状的身体入馅，再加入韭菜调和，口感和营养都在线。
店内的胡萝卜素馅水饺也是有超高人气的！胡萝卜的香甜搭配鸡蛋，入口香甜软糯、没有肉馅水饺的油腻感，小编一次就能连吃好几个~
这真的不是黑暗料理吗！榴莲？放入水饺里？不过小编这个榴莲控看到兴奋到要尖叫啦~
像是一个拆福袋的过程，炖了三个小时的银耳汤作底，搭配枸杞调色，咬开表皮一点小口，瞬间就能闻到榴莲独特的香味~榴莲馅料超饱满！比起吃饺子更像在吃甜品~
更妙的是还有一个温差，皮浸在冰过的银耳汤里带着凉意，榴莲还是常温。你可以先吃皮再吃榴莲，也可以两相自动混合，无论怎样都自有它的甜。
船歌始创酸汤鲅鱼水饺、大虾水饺、银耳榴莲水饺是大师特别定制款哦，菜单上是没有滴，想要品尝的可咨询店里服务人员，please约上你们的好基友好丽友一起吧~~
肥厚滑糯的大只海参，肉质筋道、Q弹爽滑。
就在即将开始腻口的瞬间，散发着蓬勃香味的酱料及时赶到，一切都刚刚好。
曾经似乎高不可攀的鲍鱼，如今也落入了平常百姓的食罐头，一咬下去肉质丰满Q弹，鲍鱼的鲜甜逐渐在口腔中扩散开来，温润入喉，绝对是无可救药的味觉挑逗~
每个小鲍鱼Q弹筋道，肉质饱满，外皮的调料味并没有侵入内部，让内外之味形成了些许反差，还是很考验炒功和火候的把握的。
生腌蟹钳、小鲍鱼、小花蛤等各种鲜食大家都很熟了，作为船歌的“九必吃”，可谓当家花旦。酸辣鲜香，舌尖雀跃，在任何一餐中都能够画龙点睛，毫无违和感。
今儿个特地给大家介绍一下船歌的“四小鲜”，精选野生海鲜秘制成佐餐酱，这主意也就是一心研究海鲜的船歌才能研究出来。强势的鲜味使它能够成为真正的“下饭神器”，爽歪歪！
鳗鳞鱼烧鸡翅中
店名：船歌鱼水饺（瞿塘峡路店）
地址：瞿塘峡路39号（格林豪泰酒店旁）
电话：0532-82670026 15063998797
- 青 岛 -
市南区瞿塘峡路店
青岛市市南区瞿塘峡路39号
0532-82670026
市南区闽江二路店
青岛市市南区闽江二路57号
0532-80778001
城阳区正阳路店
青岛市城阳区正阳路216号
0532-80922009
崂山区秦岭路店
青岛市崂山区秦岭路11号
0532-88972009
开发区珠江路店
青岛市黄岛开发区武夷山118号
0532-86882009
崂山区麦岛路店
青岛市崂山区麦岛路1-2号
0532-66889099
即墨市蓝鳌路店
青岛即墨市蓝鳌路142号
0532-85550188
延吉路万达广场店
青岛市市北区延吉路万达广场3F
0532-55685100
李沧区万达广场店
青岛市李沧区黑龙江中路万达广场3F
0532-55717889
市南区湛山店
青岛市市南区仰口路9号
0532-83882009
合肥路佳世客店
青岛市市北区合肥路佳世客2F
0532-83612999
市南区万象城店
青岛市市南区山东路华润万象城B1
0532-89092009
城阳区青特城店
青岛市城阳区正阳路青特城107-2号
0532-55572009
崂山区金狮广场店
青岛市崂山区香港东路金狮广场L3-56
0532-55716011
新都心凯德MALL店
青岛市北区黑龙江南路新都心凯德广场mall-6F
0532-86122009
青岛流亭机场店
青岛流亭国际机场国内到达厅3号门对面
0532-55522009
黄岛海上嘉年华店
青岛市黄岛区漓江西路1138号L-1室
0532-55532009
黄岛东方影都融创茂店
青岛市黄岛区东方影都融创茂3楼中庭
0532-55672009
- 北 京 -
新中关购物中心店
海淀区中关村大街19号新中关大厦3层L301B
010-57010083
太阳宫凯德店
朝阳区太阳宫中路凯德mall-4F
010-84299781
大峡谷凯德店
丰台区南三环西路大峡谷凯德mall-4F
010-87576898
望京凯德店
朝阳区广顺北大街33号凯德MALL望京4层12A号
010-84780871
汉光百货店
西城区西单北大街汉光百货商场8F
010-66072016
万柳华联店
海淀区巴沟路2号万柳华联购物中心5F
010-82589567
远洋未来广场店
朝阳区北四环东路73号远洋未来广场4F
010-84158676
华润五彩城店
海淀区清河中街68号华润五彩城5F
010-62910599
枫蓝国际店
海淀区西直门北大街32号枫蓝国际购物中心2层
010-62236809
亦庄华联店
大兴区荣华中路8号院华联力宝购物中心4层
010-87520156
国瑞城店
东城区崇文门外大街18号国瑞购物中心3层
010-87196181
密云万象汇店
北京市密云区滨河路178号华润万象汇三层
010-89090950
龙德广场店
北京市昌平区立汤路78号龙德广场5F
010-64528751
财富购物中心店
北京市朝阳区东三环中路7号财富购物中心2F
010-65855701
西直门凯德店
北京市西城区西直门外大街1号凯德MALL购物中心4层
010-58301477
五道口购物中心店
北京市海淀区成府路28号五道口购物中心4层
010-82363580
悦荟广场店
昌平区南环路10号院1号楼悦荟万科广场5层
010-89782015
国贸商城店
北京市朝阳区建国门外大街
国贸商城北区NI4021
010-85958759
恒泰广场店
北京市丰台区恒泰广场4F
010-83289570
- 上 海 -
中山公园龙之梦店
上海市长宁区长宁路1018号龙之梦购物广场6F
021-52990522
五角场万达店
上海市杨浦区政通路189号五角场万达特力时尚汇2楼
021-65102009
大悦城店
上海市静安区西藏北路166号大悦城南座8F
021-56777107
大宁国际店
上海市共和新路2008号大宁国际商业广场12座5楼
021-66615706
- 深 圳 -
福田COCO Park店
深圳市福田区COCO Park B1层107号
0755-83832009
罗湖万象城店
深圳市罗湖区万象城4楼美乐汇内
0755-83802009
布吉万象汇店
广深圳市龙岗区布吉华润万象汇购物中心B1F-119
0755 - 83532009
海雅缤纷城店
深圳市宝安区新安街道新安湖社区
建安一路99号海雅缤纷城4层
0755-83522009
海岸城店
深圳南山区海岸城购物中心B1F
0756-83692009
- 大 连 -
西岗区唐山街店
大连市西岗区唐山街26号
0411-83702086
高新园区店
大连市甘井子区黄浦路622号如家酒店1F
0411-81760067
- 济 南 -
历下区文化东路店
济南市历下区文化东路27号
0531-86558171
历下区恒隆广场店
济南市历下区泉城路188号
0531-86559978
经十路和谐广场店
济南市经十路和谐广场4F
0531-86557178
经十路银座玉函店
济南市经十路银座玉函店-1F
0531-86558012
高新区雨滴广场店
济南高新区新泺大街2008号雨滴广场B1
0531-86558118
名泉广场店
济南天桥区名泉春晓E1座二层014号
0531-86559878
- 淄 博 -
淄博万象汇店
淄博市金晶大道万象汇5F
0533-6078199
- 日 照 -
华润万象汇店
日照市东港区烟台路华润万象汇L3
0633-2282009
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鱼水饺吃起来呀~~
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