随着复工复产的有序推进，

各行业如何在防控疫情的前提下

保证生产经营呢？

今天记者对岛城的餐饮业进行了探访，

发现他们都变成了主打外卖，

顾客们在有条件的餐厅，

试点“无接触”式的点取餐服务。

中午11点半，记者来到延安三路上的一家火锅店，此时此刻厨师正在把所有火锅食材进行打包，准备送到顾客手中。

火锅店负责人马凯告诉记者，受疫情影响，店面从正月初六开始全新推出外卖服务。截至目前，日均配送量在50多单。

△马凯 火锅店经营者

马凯说，外卖服务很受客户欢迎，订餐顾客的年龄段跨度也很大，“经典款”的食材最受青睐。

△马凯 火锅店经营者

在上海路，烧烤店老板荆汉林正在给顾客介绍目前的菜单。受疫情影响，部分供货商停产，所以原材料受限，店铺可提供的菜品也有所减少。荆汉林说，烧烤店恢复营业后，便全面停止堂食，仅设外卖，不少顾客都是提前电话预约，上门自提。

除了成品烤肉之外，店铺还提供半成品，市民购买后可以回家自行加工。

△荆汉林 烧烤店经营者

荆汉林告诉记者，如今一天销售量在五六百串左右，较之前同期减少近一半。

△荆汉林 烧烤店经营者

今日微话题

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